UOVA AL FORNO

• 6 uova
• 1 bicchiere di latte
• 300 gr. di pan carrè
• 70 gr. di burro
• 150 gr. di fontina
• sale
• pepe

Spalmate in un tegame 30 gr. di burro e ricoprite il fondo con il pan carrè tagliato sottilmente e bagnato precedentemente con il latte. Coprite poi il pane con uno strato di fontina a fette sottili e cospargeteci sopra delle noci di burro rimasto. Infornate fino a che il burro non si sciolga. Poi rompete dentro al tegame le uova, un po' distanti l'una dall'altra, e mettete sopra ogni uovo un pizzico di sale e uno di pepe; coprite ogni uovo con la fontina rimasta tagliata a fettine sottili. Infornate fino a che il formaggio non si sia sciolto un po' e gli albumi non si siano rassodati.

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