TONNO FANTASIA

• 3 tranci di tonno
• 6 acciughe
• 1 limone
• 1 cipolla
• 5 pomodori
• 2 bicchieri di vino bianco
• olio
• origano
• aglio
• erbe aromatiche
• prezzemolo
• capperi

Lavate le acciughe e spinatele; mettete i filetti di acciughe dentro le fette di tonno. Coprite con il succo di limone, origano, olio e lasciate marinare per 2 ore. Dopodiché dorate il pesce nell'olio, aggiungendo i pomodori a pezzi, la cipolla, prezzemolo e aglio tritati, le erbe aromatiche, sale e pepe. Lasciate cuocere per 20 minuti poi aggiungete il vino, acqua e lasciate ancora cuocere per 1 ora. Finita la cottura mettete il pesce su un vassoio e servite con la salsa dopo averla setacciata, e dopo aver unito prezzemolo tritato e un cucchiaio di capperi.

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