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ROGNONE TRIFOLATO CON RISO
Ingredienti:  (Per 6 persone)
  • 3 rognoni di vitello
  • vino bianco
  • succo di limone
  • prezzemolo
  • riso
  • olio
  • sale
  • pepe
Preparazione:

Lavate i rognoni con acqua e aceto; tagliateli a fettine e metteteli in una padella con burro e olio. Quando saranno dorati aggiungete il prezzemolo tritato e il vino bianco; lasciate cuocere per 10 minuti e poi aggiungete sale, pepe e il succo di limone. A parte cuocete il riso e conditelo con il burro. Servite le fette di carne con intorno il riso.

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