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CROSTINI ESTIVI
- 8 fette di pane di segale
- pepe
- 3 pomodori maturi
- sale
- 8 olive verdi snocciolate
- menta
- 1 zucchina
- basilico
- 1 cetriolo
- yogurt
Tagliate a fettine i pomodori; sbucciate il cetriolo, spuntate la zucchina e tagliateli a dadini. Mescolate queste 2 ultime verdure con 2 cucchiai di yogurt, un pizzico di sale, uno di pepe e qualche foglia di menta. Togliete la crosta al pane e mettete su ogni fettina qualche fetta di pomodoro, alcune foglie di basilico e un cucchiaio del composto di yogurt. Al centro di ogni tartina mettete 1 oliva.
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