Omelette alla soia - La cucina di RicettePerTutti.it

OMELETTE ALLA SOIA

Ingredienti:

6 uova
50 gr. di germogli di soia
1 cucchiaio di miele
erbe aromatiche
50 gr. di semi di sesamo
2 cucchiai di aceto di mele
sale
2 dadi di tofu
un pizzico di zenzero

Preparazione:

Lavate i semi di sesamo e lasciateli asciugare. Dopodiché tostate in forno il tofu insaporito con del sale e i semi di sesamo. Intanto sbattete le uova, uniteci la soia e il tofu con il sesamo. Versate l'omelette in una padella unta con olio e cuocetela rigirandola da entrambe le parti. Mescolate insieme l'aceto di mele, il miele, lo zenzero, le erbe aromatiche e, prima di servire, versate il tutto sull'omelette.