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FRITTATA AL POMODORO FRESCO
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 6 uova
  • 1 cucchiaio di basilico
  • 2 cucchiai di grana grattugiato
  • 4 pomodori
  • sale
  • pepe
Preparazione:

Spellate i pomodori, togliete semi e polpa e tagliateli a fettine sottili. Mescolate bene insieme tutti gli ingredienti tranne il basilico e i pomodori; versate il composto in una teglia rotonda imburrata e infornate, in forno già caldo, a 180° per 10 minuti o fino a che non si sia rassodato. Dopodiché sfornate, lasciate raffreddare e prima di servire ricopritela coi pomodori e il basilico tritato.

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