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SPIEDINI ALL'ORIENTALE
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 600 gr. di petto di pollo
  • zucchero
  • 1 spicchio d'aglio
  • 4 cucchiai di aceto
  • 4 cucchiai di salsa di soia
  • 2 porri
  • 2 cucchiaini di zenzero
  • 2 cucchiai di sakč
Preparazione:

Preparate una marinatura emulsionando bene insieme la soia con lo zenzero, l'aglio tritato, il sakč, l'aceto ed un po' di zucchero. Tagliate il pollo a dadini e metteteli a marinare nel composto appena fatto per 6 ore in frigo mescolando di tanto in tanto. Dopodiché alternate su spiedi di legno i dadini di pollo con pezzetti di porro; cuocete su una griglia bagnandoli spesso con la marinatura fino a che non saranno ben dorati. Servite.

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