PIZZETTINE AROMATICHE

• 250 gr. di farina
• sale
• 15 gr. di lievito di birra
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• prezzemolo
• basilico
• rosmarino
• timo
• maggiorana

Disponete a fontana la farina, versateci al centro il lievito che avrete stemperato in 3 cucchiai d'acqua, un cucchiaio d'olio, un pizzico di sale e 5 cucchiai d'acqua; impastate bene per almeno 10 minuti o fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico, poi mettete a lievitare per 1 ora coperto da un canovaccio. Dopodiché stendete la pasta col matterello fino ad ottenere uno spessore di 6 mm., ritagliateci con uno stampino da 6 cm. di diametro dei dischetti e spennellateli con un po' d'olio. Tritate tutte le erbe aromatiche, distribuitene 1 cucchiaino sopra ogni disco di pasta e sistemate il tutto su una lastra da forno unta d'olio. Infornate, in forno già caldo, per 15 minuti e servite.

© 2001-2016 - Questa pagina è esclusiva proprietà di RicettePerTutti.it Vietata la copia e la distribuzione, anche parziale, su qualsiasi supporto.