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PASTA AL GORGONZOLA
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 350 gr. di pasta tipo conchiglie
  • pepe
  • 150 gr. di gorgonzola naturale
  • sale
  • 1 dl. di latte
  • parmigiano grattugiato
  • 40 gr. di noci sgusciate
Preparazione:

Tagliate il gorgonzola a cubetti, mettetelo in una ciotola, uniteci il latte, le noci tritate, il pepe e sistemate la ciotola a bagnomaria; schiacciate il composto fino ad ottenere una crema. Cuocete la pasta in acqua bollente, scolatela, versatela nella ciotola col formaggio e amalgamate bene tutto. Servite spolverando con il parmigiano.

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