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RANA PESCATRICE AI FUNGHI
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 8 code di rana pescatrice
  • 2 bustine di zafferano
  • 400 gr. di funghi misti surgelati
  • 2 patate
  • 2 spicchi d'aglio
  • 8 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 rametto di rosmarino
Preparazione:

Togliete pelle e lisca al pesce. Lessate le patate e tagliatele a pezzi. Rosolate rosmarino e aglio nell'olio, poi uniteci il pesce e fatelo rosolare bene da entrambe le parti; infine aggiungete i funghi e le patate. Lasciate cuocere coperto a fuoco basso per 15 minuti rigirando di tanto in tanto. Servite.

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