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UOVA SODE AI GAMBERETTI
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 4 uova sode
  • pepe
  • 100 gr. di gamberetti sgusciati
  • sale
  • maionese
  • 4 pomodori piccoli
Preparazione:

Sgusciate le uova, tagliate sul fondo una fettina sottile in modo che rimangono in piedi e tagliate anche l'altra estremitą in modo da svuotarle dei loro tuorli. Scottate per qualche minuto in acqua bollente salata i gamberetti, scolateli e tritateli insieme ai tuorli. Mescolateci qualche cucchiaio di maionese, sale e pepe; con questo composto riempite le uova. Tagliate le calotte ai pomodori che poserete sulle uova come un cappellino e servite.

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