TORTA SFOGLIATA MANDORLATA

• 290 gr. di mandorle
• zucchero a velo
• 70 gr. di zucchero
• 1 uovo
• 3 banane
• 2 dischi di pasta sfoglia
• una noce di burro
• panna

Frullate 220 gr. di mandorle con le banane, la panna e lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Tirate un disco di pasta sfoglia, sistematela sulla placca da forno imburrata, spennellatela con l'uovo sbattuto e infornate, in forno già caldo, a 150° per 45 minuti. Fate la stessa cosa con l'altro disco di pasta sfoglia ma prima di infornarlo guarnitelo con le mandorle rimaste a pezzi, dopodiché sfornatelo, lasciate raffreddare, farcitelo con la crema e ricoprite con l'altro disco di pasta sfoglia. Spolverate con lo zucchero a velo e servite.

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