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PORRI ALLA PANNA
Ingredienti:  (Per 6 persone)
  • 1,2 kg. di porri
  • noce moscata
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • pepe bianco
  • sale
  • 3 dl. di panna
  • 25 gr. di farina
Preparazione:

Pulite i porri, tagliateli nel senso della lunghezza, togliete tutta la parte verde e tagliateli a pezzi. Cuoceteli a fuoco basso in un po' d'acqua con succo di limone e sale. Mescolate la farina con la panna, versate nel brodo di cottura e fate amalgamare bene il tutto. Servite spolverando con pepe e noce moscata.

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