Pere aromatizzate alla cannella - La cucina di RicettePerTutti.it

PERE AROMATIZZATE ALLA CANNELLA

Ingredienti: (Per 4 persone)

4 pere kaiser
120 gr. di zucchero
1/4 di l. di vino rosso
2 stecche di cannella
1 bicchierino di cognac
2 chiodi di garofano

Preparazione:

Mettete in un pentolino il vino con il cognac, le stecche di cannella, i chiodi di garofano, lo zucchero e lasciate sobbollire a fuoco medio per 15 minuti. Tagliate le pere a metà, togliete il torsolo, sbucciatele e tagliatele a striscette; unitele al vino e cuocete ancora a fuoco basso per 3 minuti. Dopodiché spegnete e lasciatele intiepidire nel vino, servitele in coppe di vetro individuali.