Stampa questa pagina

BUCATINI AGLI SGOMBRI FRITTI
Ingredienti:  (Per 6 persone)
  • 400 gr. di sgombri
  • latte
  • farina
  • olio d'oliva
  • 1 cipolla
  • 600 gr. di pomodori
  • sale
  • pepe
  • 500 gr. di bucatini
Preparazione:

Pulite il pesce togliendo pelle, lisca, coda e testa; tagliatelo a pezzi, mettetelo in una ciotola coprendolo di latte e lasciate così per qualche minuto. Dopodiché scolate, infarinate il pesce, friggetelo in olio d'oliva e scolatelo su carta casa. Appassite la cipolla affettata nell'olio, unite i pomodori pelati e schiacciati, sale e pepe; poi aggiungete il pesce fritto e cuocete a fuoco medio coperto per qualche minuto. Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela e conditela con il sugo appena preparato. Servite.

© 2001-2016 - Questa pagina è esclusiva proprietà di RicettePerTutti.it Vietata la copia e la distribuzione, anche parziale, su qualsiasi supporto.