POMODORI PESTATI

• 2 vaschette di formaggio spalmabile
• sale
• 8 pomodori piccoli
• olio
• 1 mazzetto di basilico
• 1 cucchiaio di grana
• 1 cucchiaio di pinoli
• 1/2 spicchio d'aglio

Fate un pesto frullando il basilico con aglio, pinoli, grana, sale e olio q.b. per ottenere un composto non troppo liquido. Togliete la calotta ai pomodori, svuotateli dai semi e riempiteli con un po' di pesto e formaggio spalmabile; mettete sopra ancora il pesto rimasto e richiudete con le calotte. Servite.

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