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TORTA CREMOSA AL CIOCCOLATO
Ingredienti:
  • 400 gr. di biscotti integrali
  • 50 gr. di cacao amaro
  • 180 gr. di burro

 Per la crema:

  • 250 gr. di cioccolato
  • 1 bicchierino di rum
  • 100 gr. di zucchero a velo
  • 150 gr. di burro
  • 5 uova
Preparazione:

Sbriciolate i biscotti e impastateli con burro e cacao. Foderate con questo composto uno stampo imburrato e cosparso di cacao. Preparate la crema sciogliendo a bagnomaria il cioccolato con il rum, lo zucchero a velo e togliete dal fuoco lasciando intiepidire; aggiungete i tuorli, il burro e gli albumi montati a neve ferma. Versate il tutto nello stampo e mettete in frigo per qualche ora. Dopodiché cospargete con il cacao e servite.

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