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PEPERONI ALL'ORIENTALE
- 4 peperoni
- sale
- 6 wurstel piccoli
- latte
- 100 gr. di fontina
- prezzemolo
- 100 gr. di pangrattato
- capperi
- pinoli
- basilico
Tagliate la fontina a cubetti, unitela ai wurstel a cubetti, al pangrattato, al sale, ad un po' di latte, ai capperi, ai pinoli, al basilico e al prezzemolo tritati; impastate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Togliete la calotta superiore ai peperoni, svuotateli, riempiteli con il composto appena fatto e richiudeteli; sistemateli in una teglia, irrorateli con l'olio e infornate per 45 minuti.
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