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TORTA AI DATTERI E MANDORLE
Ingredienti:  (Per 6 persone)
  • datteri snocciolati
  • 1 cucchiaio d'olio
  • mandorle sgusciate
  • 5 uova
  • 200 gr. di zucchero
Preparazione:

Mescolate i tuorli con lo zucchero, 200 gr. di mandorle e 200 gr. di datteri tritati, gli albumi montati a neve ferma. Ungete una tortiera con l'olio e versateci il composto appena fatto; infornate a 180° per 30 minuti e poi sfornate lasciando raffreddare. Guarnite con datteri a spicchi e scaglie di mandorle.

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