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CREMA DI ALBICOCCHE
Ingredienti:  (Per 6 persone)
  • 350 gr. di albicocche
  • savoiardi
  • 100 gr. di zucchero a velo
  • 200 gr. di panna
  • 1/2 limone
Preparazione:

Togliete il nocciolo alle albicocche, mettetele in una ciotola e bagnatele con il succo di limone cospargendole con un cucchiaio di zucchero; lasciate macerare per 1 ora. Dopodiché frullate le albicocche con lo zucchero a velo rimasto; poi uniteci la panna montata. Sistemate questa crema in 6 coppette e mettete in frigo fino al momento di servire. Servite accompagnando con i savoiardi.

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