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CASTAGNOLI AL SEMOLINO
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 200 gr. di semolino
  • vanillina
  • 1 l. di latte
  • zucchero a velo
  • 100 gr. di zucchero
  • olio per friggere
  • 4 uova
  • 1 arancia
  • 1 limone
Preparazione:

Portate a bollore il latte con il semolino e lo zucchero; poi lasciate sobbollire per altri 10 minuti e unite le uova, la vanillina, la scorza di limone e dell'arancia grattugiata. Mescolate bene il tutto e fate sobbollire ancora per un po'. Friggete questo composto a cucchiaiate in olio bollente in modo da formare dei castagnoli; fateli asciugare su carta casa, poi sistemateli in un cartoccio fatto di carta di alluminio, cospargeteli con lo zucchero a velo, chiudete bene e infornate per 12 minuti a 180°.

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