CANAPÈ AGLI SCAMPI

• 150 gr. di gamberetti lessati e sgusciati
• 1/2 limone
• 16 scampi lessati e sgusciati
• 8 fettine di pancarrè
• 150 gr. di maionese
• 1 uovo sodo
• 50 gr. di panna da cucina

Tagliate l'uovo in 8 dischetti e ricavate dal pancarrè altrettanti dischetti. Aggiungete alla maionese la panna, i gamberetti tritati e il succo di limone; mescolate bene e spalmate questo composto su ogni dischetto di pane, sistemateci sopra un dischetto di uovo e 2 scampi. Servite.

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