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FRITTATA AL GORGONZOLA
- 6 uova
- pepe
- 2 cucchiai di panna da cucina
- sale
- menta
- 40 gr. di burro
- 30 gr. di parmigiano grattugiato
- 150 gr. di formaggio gorgonzola
Sbattete le uova con la panna, il parmigiano, un pizzico di sale, uno di pepe, il gorgonzola a cubetti e la menta tritata. Sciogliete metą del burro in una padella sul fuoco, uniteci il composto di uova e lasciate rapprendere la frittata; poi rigiratela e cuocetela nel burro rimasto. Servite.
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