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PALLINE AL MASCARPONE
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 300 gr. di mozzarella
  • pepe
  • 100 gr. di mascarpone
  • sale
  • 2 uova
  • pangrattato
  • 50 gr. di burro
  • farina
  • olio di semi
Preparazione:

Sbattete le uova con un pizzico di sale, uniteci la mozzarella tritata, 2 cucchiai di farina, il mascarpone, un pizzico di pepe e mescolate bene. Formate con il composto delle polpettine, passatele nel pangrattato, doratele nel burro ed olio caldi. Scolatele su carta casa e servite.

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