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RISOTTO CON SALSA DI GAMBERETTI
Ingredienti:
  • 400 gr. di riso
  • sale
  • olio
  • parmigiano grattugiato
  • burro
  • prezzemolo
  • 1 cipollina
  • 400 gr. di gamberetti
Preparazione:

Lessate i gamberetti in acqua, scolateli, sgusciateli e frullateli. Affettate la cipollina e rosolatela in burro e olio; unite il riso, i gamberetti frullati e un po' d'acqua. Portate a cottura e servite guarnendo con prezzemolo tritato e parmigiano.

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