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SFORMATO DI PASTA
- 300 gr. di tagliatelle avanzate
- pepe
- 200 gr. di pesce lesso avanzato
- sale
- 80 gr. di parmigiano grattugiato
- olio
- 30 gr. di burro
- pangrattato
Pulite il pesce togliendo le lische e la pelle; tagliate la pasta e conditela con olio, sale e pepe. Ungete con il burro una teglia e cospargete tutta la teglia con il pangrattato. Fate uno strato di pasta, spolverate con il formaggio e poi uno strato di pesce; salate, pepate, condite con l'olio e terminate con la pasta rimasta. Spolverate la superficie con l formaggio rimasto, il pangrattato e noci di burro. Infornate, in forno gią caldo, a 170° per 30 minuti.
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