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CAROTE AL GORGONZOLA
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 300 gr. di carote grandi
  • pepe
  • 250 gr. di gorgonzola
  • sale
  • 100 gr. di panna
  • 4 foglie di lattuga cappuccio
  • 1 limone
  • prezzemolo
Preparazione:

Spuntate le carote, raschiatele e grattugiatele. Mescolate il gorgonzola con la panna fino ad ottenere una crema fluida, poi unite il succo e la buccia grattugiata di 1/2 limone, sale e pepe; versate questo composto sulle carote e mescolate bene. Dividete le carote in piatti individuali sulle foglie di lattuga, cospargete con il prezzemolo e servite.

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