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PERE ALLE SPEZIE
- 4 pere mature
- chiodi di garofano in polvere
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- noce moscata in polvere
- 50 gr. di burro
- cannella in polvere
- 10 biscotti secchi
- 10 noci
Tagliate a metą le pere e togliete i torsoli; sistematele in una pirofila e aggiungete un bicchiere d'acqua. Infornate, in forno gią caldo, a 180° per 20 minuti. Mescolate al burro ammorbidito a temperatura ambiente, i biscotti e le noci tritate, lo zucchero e le spezie. Sfornate le pere e farcitele con questo composto. Rimettete in forno per alti 10 minuti a 180° bagnando di tanto in tanto le pere con il sugo di cottura.
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