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POLLO ALLE MANDORLE
Ingredienti:
  • 1 pollo
  • pepe verde in grani
  • 1 cucchiaio di curry
  • sale
  • 100 gr. di mandorle sbucciate
  • 50 gr. di burro
  • brodo
Preparazione:

Pulite il pollo, lavatelo, disossatelo, tagliatelo a pezzi e rosolatelo nel burro, poi salate. Lessate le mandorle in 2 mestoli di brodo fino a che non diventino tenere; poi frullate il tutto. Aggiungeteci qualche grano di pepe, il curry, mescolate bene e versate il tutto sopra il pollo. Lasciate cuocere a fuoco basso fino a che il pollo non diventi tenero ed il sugo rappreso.

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