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CIPOLLINE FANTASIOSE
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 400 gr. di cipolline
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 40 gr. di burro
  • 1 bicchiere di brodo
  • 1 bicchiere di sherry
Preparazione:

Sciogliete il burro sul fuoco, poi aggiungete le cipolline sbucciate e fate soffriggere per 2 minuti. Unite il brodo, lo sherry e continuate la cottura fino a che non diventino morbide. Dopodiché aggiungete lo zucchero e lasciate caramellare. Servite.

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