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TACCHINA CON MOSTARDA
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 1 tacchina
  • sale
  • 600 gr. di mostarda
  • 2 gambi di sedano
  • prezzemolo
  • basilico
  • 2 foglie di alloro
  • 2 carote
  • 2 cipolle
Preparazione:

Pulite la tacchina, fiammeggiate, cuocetela in abbondante acqua con il prezzemolo, il sedano, le carote, le cipolle, il basilico, l'alloro e quando va in ebollizione unite il sale. Dopodiché abbassate il fuoco e continuate la cottura per 2,5 ore. Tagliate a pezzi la tacchina, sistematela in un piatto da portata con sopra la mostarda e servite.

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