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PASTA ALLA VODKA
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 400 gr. di sedani
  • sale
  • 20 gr. di salsiccia
  • pepe
  • 1 cipolla
  • 4 bicchierini di vodka
  • burro
  • 1/2 l. di panna
Preparazione:

Soffriggete la cipolla tritata con burro, sale, pepe e salsiccia sbucciata tritata; poi aggiungete 3 bicchierini di vodka poco alla volta lasciando evaporare. Unite metą panna e continuate la cottura per altri 5 minuti. Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela, conditela con il composto appena preparato unendo la panna e la vodka rimasta.

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