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TARTINE AI PEPERONI
Ingredienti:  (Per 6 persone)
  • 6 fette di pan carrč
  • pepe
  • 2 peperoni rossi
  • sale
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • burro
  • 100 gr. di ricotta
  • 4 cucchiai di panna liquida da cucina
  • 3 uova sode
Preparazione:

Arrostite i peperoni su una piastra, sbucciateli, togliete i piccioli, i semi e i filamenti. Frullateli con la ricotta, la panna, le uova, l'olio, un pizzico di sale e uno di pepe fino ad ottenere una crema omogenea. Spalmatela sulle fette di pane imburrate precedentemente; tagliatele a metą in diagonale e servite.

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