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MEZZELUNE FRITTE
- 1 kg. di patate
- sale
- 200 gr. di farina
- olio per friggere
- 100 gr. di zucchero
- cannella in polvere
- 2 uova
- zucchero a velo
- burro
Lessate le patate, sbucciatele e passatele nello schiacciapatate; mescolateci lo zucchero, la farina, il burro sciolto a bagnomaria, le uova ed un pizzico di sale. Formate con l'impasto delle mezzelune che friggerete nell'olio bollente. Scolate, asciugate su carta casa e spolverate con zucchero a velo mescolato alla cannella.
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