PERE SCIROPPATE

• 6 pere non mature
• cannella
• 150 gr. di zucchero
• 2 chiodi di garofano
• 60 gr. di uvetta
• 3 bicchieri di vino bianco
• 1 arancia
• 1 limone

Sbucciate le pere, lasciatele intere e sistematele in piedi in una pentola; unite lo zucchero, l'uvetta precedentemente rinvenuta nel succo d'arancia e in quello di limone, quest'ultimi, il vino, i chiodi di garofano e la cannella. Coprite e cuocete a fuoco basso per 20 minuti. Servite in coppe di vetro con lo sciroppo di cottura.

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