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PENNE ALLE NOCI
- 300 gr. di pasta tipo penne
- pepe
- 150 gr. di salsa di noci
- sale
- 4 zucchine
- 2 cucchiai di provolone dolce grattugiato
- 1 cipolla
- 3 cucchiai d'olio d'oliva
- 100 gr. di prosciutto cotto
Spuntate le zucchine, tagliatele a striscette, tritate la cipolla e rosolate il tutto nell'olio con sale e pepe. Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela e conditela con la salsa di noci, il composto di zucchine, il prosciutto tritato, il provolone e mescolate molto bene il tutto.
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