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PASTA E CAROTE
- 400 gr. di pasta integrale
- sale
- 2 cipolle
- olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- 10 carote
- rosmarino
- 2 gambi di sedano
Affettate le cipolle, l'aglio e fateli saltare in padella con olio e rosmarino. Pulite le carote, tagliatele a fettine sottili nel senso della lunghezza e tagliate a pezzetti anche il sedano. Aggiungete il tutto alle cipolle con i semi di sesamo; dopo qualche minuto abbassate il fuoco e continuate la cottura per 15 minuti mescolando di tanto in tanto. Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela e versatela nel tegame delle verdure; lasciate insaporire qualche minuto sul fuoco e servite.
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