BRESAOLA ALL'AGRO

• 300 gr. di fettine di bresaola
• pepe
• 2 mozzarelle di bufala
• sale
• 2 limoni
• 4 cucchiai d'olio d'oliva
• 2 pompelmi rosa

Stendete su un piatto le fettine di bresaola, conditele bene con sale, olio, pepe e succo di limone; mettete in frigo per 6 ore o più. Dopodiché aggiungete sopra queste le mozzarelle a fettine e sopra ancora i pompelmi sbucciati sempre a fettine. Condite sia le fettine di mozzarella che di pompelmo con sale, olio, pepe e succo di limone. Servite.

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