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PASTA CON PISELLI E CARCIOFI
Ingredienti:  (Per 6 persone)
  • 400 gr. di pasta integrale
  • sale
  • 2 carciofi
  • olio d'oliva
  • 250 gr. di piselli
  • parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai di passata di pomodoro
Preparazione:

Mettete in un tegame un po' d'olio, i piselli, il cuore dei carciofi a fettine, mezzo bicchiere d'acqua, la passata di pomodoro, sale e cuocete per 20 minuti. Intanto cuocete la pasta in acqua salata, scolatela e conditela con la salsa che avete preparato spolverando con il parmigiano.

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