BISCOTTINI AL MIELE

• 250 gr. di farina di frumento
• sale
• 120 gr. di burro
• 70 gr. di fecola
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 60 gr. di miele
• 1 tuorlo
• 50 gr. di strutto
• 2 uova
• 50 gr. di zucchero a velo

Frullate tutti gli ingredienti (tranne lo zucchero a velo), formate con il composto due rotoli, avvolgeteli nella pellicola trasparente e mettete in frigo per una notte. Dopodiché tagliate i rotoli a fette e sistemateli sulla lastra del forno unta d'olio; infornate per 15 minuti a 200°. Fateli raffreddare e spolverate con lo zucchero a velo.

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