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AGNELLO AI CETRIOLI
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 1 coscio d'agnello a fette
  • 1/2 bicchiere d'olio d'oliva
  • 4 cetrioli
  • cerfoglio
  • 2 cucchiai di panna
  • erba cipollina
  • sale
Preparazione:

Sbucciate i cetrioli, affettateli, cuoceteli in acqua con sale, l'olio, il cerfoglio, l'erba cipollina e il pepe per 20 minuti; poi unite la carne e lasciate cuocere. Quando questa sarą cotta toglietela e mettetela su un piatto da portata; intanto aggiungete la panna ai cetrioli, mescolate bene il tutto e versate la salsa sopra la carne.

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