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CREMA GIALLA
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 4 cucchiai di farina gialla
  • sale
  • 1 cipollina
  • parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1 cucchiaio di burro
Preparazione:

Tritate la cipolla e mettetela a rosolare nell'olio a fuoco basso fino a che non si appassisce. Versateci poi 1 litro d'acqua e fate bollire; gettateci la farina e il sale. Lasciate cuocere per 20 minuti; servite condendo con burro e formaggio.

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