CAVOLO DOLCE

• 1 cavolo rosso
• zucchero
• 2 mele
• pepe
• aceto
• sale
• 1 noce di burro
• 3 cucchiai d'olio d'oliva

Togliete al cavolo le foglie esterne più dure, tagliatelo a metà e poi a fettine. Sciogliete il burro con l'olio e poi uniteci il cardo; lasciate insaporire per un po' poi condite con aceto, sale e pepe. Cuocete a fuoco basso per qualche minuto. Sbucciate le mele, affettatele e , a metà cottura, unitele al cavolo con lo zucchero.

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