DOLCE DI FRUTTA

• 2 mele rosse grandi
• 5 cucchiai di marsala
• 1 pera grande
• 1 bustina di lievito
• 80 gr. di burro
• 400 gr. di farina
• 2 uova
• 1 noce di strutto
• 200 gr. di zucchero
• vaniglia

Sbucciate ed affettate la frutta, mettetela a macerare con il marsala e 2 cucchiai di zucchero. Montate a spuma il burro con lo zucchero rimasto e la vaniglia; unite le uova, la farina, il lievito e il succo della macerazione della frutta. Imburrate una tortiera per ciambelloni e versateci metà impasto. Nell'impasto rimasto mescolateci la frutta e versatelo poi nella tortiera. Infornate a 200° per 45 minuti.

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