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MINESTRA CON ZUCCA
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 200 gr. di spaghetti sottili
  • 30 gr. di burro
  • 1 litro di latte
  • 400 gr. di zucca
  • parmigiano
  • noce moscata
  • sale
Preparazione:

Tagliate la zucca a dadini e lessatela. Una parte schiacciatela e il resto unitelo al latte. Mettete il latte sul fuoco e al momento dell'ebollizione unite gli spaghetti, il sale e un po' di noce moscata. Prima di servire aggiungete il burro, il parmigiano e la zucca schiacciata.

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