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ZUPPA DI LATTE
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 1 l. di latte scremato
  • pane
  • 1 cucchiaio di farina
  • sale
  • 300 gr. di patate
  • 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
  • 50 gr. di lardo
  • 1 cipolla
Preparazione:

Mescolate il latte con la farina, il sale e portate a bollore. Aggiungete poi le patate a dadini precedentemente lessati in acqua salata. Tritate il lardo, la cipolla e rosolateli con il prezzemolo; poi uniteli alla minestra. Servite con crostini di pane.

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