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MARMELLATA DI PERE
Ingredienti:
  • 2 kg. di pere
  • cannella in polvere
  • 150 gr. di zucchero
  • 1 bicchierino di rum
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
Preparazione:

Sbucciate le pere, togliete i torsoli, tagliatele a fette e cuocetele con il vino, lo zucchero e la cannella. Lasciate cuocere fino a che non diventino una purea, poi setacciatele e infine mescolateci il rum. Mettete dentro vasi di vetro ermetici.

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