SALAME DI CIOCCOLATO

• 200 gr. di cioccolato fondente
• 100 gr. di biscotti secchi
• 2 cucchiai di latte
• 1 cucchiaino di essenza di mandorle
• 60 gr. di zucchero
• 1 uovo
• 50 gr. di canditi
• 200 gr. di mandorle dolci sbucciate

Sciogliete il cioccolato con il latte su fuoco basso; poi togliete dal fuoco e aggiungeteci l'uovo sbattuto con lo zucchero. Tritate i canditi, le mandorle e uniteli al composto di prima; mescolate bene e rimettete sul fuoco per 5 minuti. Ungete con l'olio un foglio d'alluminio, cospargetelo con i biscotti tritati, sistemateci il composto di prima raffreddato e avvolgetelo tutto molto bene con l'alluminio. Mettete in frigo per 2 ore o comunque fino al momento di servire poi tagliatelo a fette e servite.

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