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TORTINO AL KIRSCH
- 500 gr. di farina
- 30 gr. di lievito di birra
- 200 gr. di burro
- panna
- kirsch
- latte
- zucchero a velo
- mandorle sbucciate
- 3 uova
- 150 gr. di uvetta
Mescolate bene la farina con il burro, il kirsch, 1 cucchiaio di zucchero, le uova, l'uvetta e il lievito sciolto in acqua tiepida. Ammorbidite quest'impasto con la panna o il latte, deve diventare un impasto liscio ed omogeneo. Imburrate uno stampo, mettete sul fondo e sulle pareti le mandorle, e poi riempite con l'impasto. Lasciate lievitare per 3 ore e infornate a 180° per 1 ora. Sfornate e coprite il tortino con lo zucchero a velo.
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