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TARTINE CALDE
- pan carrč
- pepe
- 100 gr. di prosciutto cotto
- sale
- 100 gr. di groviera
- olio per friggere
- 80 gr. di parmigiano grattugiato
- 3 uova
- 70 gr. di burro
Tagliate il prosciutto e il formaggio a fettine sottili; mescolateli con il parmigiano ed un pizzico di pepe. Sbattete le uova con un pizzico di sale e bagnateci metą delle fette di pan carrč tagliate a metą; sopra stendeteci il composto di prosciutto. Bagnate l'altra metą delle fette di pan carrč (sempre tagliate a metą) con le uova e mettetele sopra le fette precedentemente farcite. Schiacciate bene e friggete in olio.
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